UMAMI

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Direction le Japon dans le film de Slony Sow que vous allez maintenant découvrir. L’archipel nippon, terre d’accueil d’un Gérard Depardieu en quête de rédemption, sa vie et sa santé partant en quenouille… Le comédien incarne un grand chef étoilé qui sent le moment venu de partir vers de nouveaux horizons et décide de retrouver un autre maître des fourneaux qui, 40 ans auparavant, l’avait dominé lors d’un prestigieux concours culinaire.  

Une histoire tout en douceur et sensations qui raconte aussi ces cuisiniers d’exception, jusqu’au bout à la recherche d’un goût ou d’un produit inédit, (peut-être fantasmé), qui pourra rassasier leur esprit… Le terme « Umami » fait d’ailleurs référence à un cinquième goût typiquement japonais que l’on peut traduire par « délicieux » et qui s’ajoute au sucré, au salé, à l’amer et à l’acide…  

Sandrine Bonnaire, Bastien bouillon ou Pierre Richard accompagnent Depardieu dans cette quête ultime… 

 
Dans le même genre vous pouvez trouver CHEF (Toujours chercher l'excellence des sens et du goût, jusqu'au moment de la rupture et de la remise en question radicale pour mieux continuer...) ou encore JE SUIS LA (Alain Chabat comme Gérard Depardieu se perdent avec gourmandise dans deux pays d'Asie aux rites insondables : la Corée du Sud et le Japon...).

Il est des films qu’il vaut mieux aller découvrir le ventre plein ! Si vous êtes amateurs de la cuisine japonaise, nul doute que vous avez désormais comme une furieuse envie de vous jeter sur le premier maki se profilant à l’horizon : pas de sushi, c’était l’intention de départ de Slony Slow le réalisateur ! « Umami » fait partie de ces films qui mettent en appétit et il rejoint en cela toute une collection de long-métrages ayant trait à la cuisine. On pense évidemment au « Festin de Babette » de Gabriel Axel sorti en 1988 dans lequel Stéphane Audran incarne une cheffe renommée de la fin du XIXème siècle, abandonnant ses fourneaux après avoir gagné une grosse somme à la loterie pour organiser au fin fond du Danemark un dîner d’exception…  

Dans le genre hors-normes, « La grande bouffe » de Marco Ferreri en 1973 fit scandale en montrant quatre amis réunis dans une villa pour s’adonner le temps d’un weekend à une orgie gargantuesque en forme de suicide. Philippe Noiret, Michel Piccoli, Ugo Tognazzi et Marcello Mastroianni ne s’interdirent aucune outrance à l’écran, aiguisant les couteaux d’une partie de la critique et du public qui goûtèrent fort peu à ce menu par trop épicé ! On peut lui préférer « Ratatouille », délicieux film d’animation des studios Pixar en 2007 où c’est un rat gastronome au palais absolu qui va sauver un restaurant parisien en perte de vitesse et permettre la révélation d’un jeune cuisto assez peu doué au départ.  

Au rayon comédie, n’oublions pas « L’aile ou la cuisse » de Claude Zidi en 1976 où Louis de Funès est un redoutable critique culinaire affrontant les coulisses peu appétissantes de l’industrie agro-alimentaire. Et puisque Gérard. Depardieu est le héros de « Umami », vous pouvez également le retrouver à l’affiche de « Vatel » de Roland Joffé en 2000, sous le tablier et la toque de François Vatel, star des fourneaux du Prince de Condé en 1671, chargé par son maître d’organiser un dîner stratégique pour la cour de Louis XIV, au risque d’y perdre sa réputation et peut-être un peu plus… 

Magnifique film joué à la perfection parcours d’un homme en quête de sens et voyage culinaire initiatique tous les personnages et les situations sont touchants & plein de vérités de sensibilité Depardieu bien entendu mais aussi tous les acteurs contribuent au bonheur ...

vu en avant première lors de l'actuel festival du premier long metrage à La Ciotat, j'ai adoré ce film, point de rencontre entre deux belles cultures culinaires Le Japon et la France. Grandiose Depardieu, Kyozo Nagatsuka, le chef du petit restaurant de Ramen mérite ...

Umami aura été au final une très bonne surprise, malgré un début qui m'a fait un peu peur. J'ai eu en effet un peu de mal avec le premier quart, où le film passe un peu vite sur les protagonistes, et où le premier dialogue notamment entre Pierre Richard et Gerard ...